Конвертики из лаваша с начинкой из курицы, помидора, сыра и зелени
🌟 Почему этот рецепт стоит попробовать
Идеально с собой
Не крошатся, удобно брать на работу или пикник
Быстро готовятся
Всего 35 минут от начала до готовности
Бюджетно
Доступные ингредиенты, экономно
Детям нравится
Нежная начинка, хрустящая корочка
Ингредиенты
Для основы
- армянский, тонкий
Для начинки
- отварное или жареное
- моцарелла или российский
- укроп, петрушка, зелёный лук
🫓 Выбор правильного лаваша
Тонкий армянский
Идеально для конвертиков - легко сворачивается, становится хрустящим
РекомендуемГрузинский
Более толстый - может получиться жёстким после запекания
Не рекомендуется📅 Можно приготовить заранее
Пищевая ценность на конвертик
📐 Способы складывания конвертиков
Классический конверт
Просто и надёжно, не раскрывается
Треугольник
Как самса, компактно
Ролл
Удобно есть руками
Кармашек
Максимум начинки внутри
Пошаговое приготовление
Подготовка начинки
Куриное филе отварите или обжарьте до готовности, затем мелко нарежьте или разберите на волокна. Помидоры нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на тёрке, зелень мелко порубите.
Смешивание начинки
В миске смешайте курицу, помидоры, сыр, зелень. Добавьте сметану или майонез, сушёный чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
Нарезка и наполнение лаваша
Листы лаваша разрежьте на квадраты примерно 15×15 см. На каждый квадрат выложите 1,5-2 столовые ложки начинки, отступив от краёв.
Сворачивание конвертиков
Загните нижний край на начинку
Загните боковые стороны
Сверните рулетом к верхнему краю
Запекание
Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите пергаментом, выложите конвертики швом вниз. Смажьте взбитым яйцом для золотистой корочки. Запекайте 12-15 минут до румяности.
🍳 Альтернативные способы приготовления
🔄 Вариации начинки
С ветчиной и грибами
Ветчина + шампиньоны + сыр + лук
С говядиной
Говяжий фарш + лук + морковь + зелень
С колбасой
Колбаса + яйцо + зелёный горошек + сыр
С овощами гриль
Баклажаны + перцы + кабачки + сыр фета
С шпинатом
Шпинат + творог + зелень + кедровые орехи
С брынзой
Брынза + помидоры + оливки + орегано
С тунцом
Тунец + кукуруза + лук + майонез
С креветками
Креветки + авокадо + сливочный сыр + укроп
С лососем
Слабосоленый лосось + творожный сыр + укроп
С яйцом и беконом
Яичница + бекон + сыр + помидоры
Творожные
Творог + изюм + ваниль + сметана
С ягодами
Творог + ягоды + мёд + корица
🍽️ Идеи подачи
С супом
К куриному или грибному супу вместо хлеба
Отлично сочетаетсяС салатом
К свежему овощному салату как основное блюдо
Лёгкий ужинС соусом
С чесночным, томатным или сырным соусом
Для компании